Банкетные залы для фуршета в Воронеже – это уникальное предложение, которым может воспользоваться каждый.
Банкет в виде фуршета – это банкет, который будет уместен, как в разнообразных приемах официального формата, так и юбилеев, мероприятий семейного характера и прочих праздников.
основном, банкет-фуршет организаторы начинают в 6-8 часов вечера, а длиться он буквально пару часов, если это свадьба, до 3-4. Гости находятся в банкетном помещении стоя.
Наименование банкета происходит из Франции, на русский это означает – «вилка». Проводят подобное собрание в ресторане или же заведении, а кроме того на открытых местностях, если это праздник на выезде.
Похожего формата мероприятия, где все присутствующие кушают и пьют в стоячем виде, обладает многими достоинствами:
- Можно на незначительной местности помещения обслужить большое число гостей (где-то в 4 раза больше, чем при стандартной организации);
- Можно подойти к любому гостю, определиться с удобным местом в зале, самим взять еду и различные напитки;
- Участники, которые не считаются почетными, имеют возможность покинуть место, не ожидая завершения;
- Затраты в расчете на одного приглашенного намного меньше, чем если сравнивать с банкетом за столиком.
Какие особенности в списке фуршета
Мероприятия в виде фуршета подразумевает значительный перечень холодных закусок, кроме того тут подаются и горячие варианты, сладости, фрукты и овощи, разнообразная выпечка, напитки, как с алкоголем, так и без.
Закуски, как холодные, так и горячие, должны быть по порциям, не имея косточек и, зачастую, с отсутствием соуса. Салата желательно должны быть в корзинках из теста (как правило, это песочное), икра, подобным образом, в корзинке, разнообразные бутерброды, и продукция из мяса.
Составляя меню, необходимо не забывать за подачу аперитив.
Какая мебель и помещение
Площадь банкетного помещения для проведения мероприятия определяются с расчетом половины квадратного метра на одного приглашенного. Столы, которые применяются для фуршета, должны быть шире и немного выше, так как гости стоят и употребляют блюда стоя.
Такой вариант дает возможность расположить пищу и питье в значительном числе. Банкетные залы для фуршета в Воронеже подразумевают специальные столики, которые стоят достаточно плотно.
Общая длина столиков считается з расчета 60 см длины столика на 7 человек или же 27 см на одного приглашенного. Длина конкретного столика для фуршета не должна быть более 1000 см.
На момент организации к такому роду мероприятия следует определиться с формой столика, красиво, а главное комфортно расположить его на участке банкетного помещения. Столик для фуршета можно разместить в центре помещения либо же неподалеку от стены.
Конечный выбор будет зависеть от площади, а также конфигурации зоны для обеда, числа участников, размещения дверцей и оконных проемов. Столик для фуршета должен обладать хорошим светом.
Они могут находиться в едином ряду по оси помещения либо же стоять симметрично.
